Ayam Geprek. Menu yang
menjadi viral dan digandrungi masyarakat terutama dari kalangan remaja ini
mulai banyak dilirik para pengusaha kuliner untuk menjadikannya menu di
restoran atau rumah makan mereka. Tak terkecuali artis, belakangan bisnis
kuliner di kalangan artis juga semakin booming untuk dijadikan investasi masa
depan. Shandy Aulia misalnya, Shandy
membuka restoran ayam geprek yang dinamai ‘Geprek Say”. Namun, restoran ayam geprek yang sudah banyak
dibuka ini sudah dimodifikasi dengan pilihan macam sambal yang bisa dipilih,
seperti Sambal Kecombrang, Sambal Matah, dan Sambal Cabe Hijau. Sedangkan
sambal untuk ayam geprek original yang biasa dipakai adalah sambal Bawang
dengan tingkatan jumlah cabai. Berikut adalah Resep Ayam Geprek Original :
·
Siapkan Ayam
Goreng yang dibutuhkan
Untuk membuat Ayam Geprek Original, tentunya
kita membutuhkan Ayam Goreng. Terdapat dua variasi Ayam Goreng untuk dibuat
Ayam Geprek. Pertama, ayam Goreng biasa tanpa tepung dan yang kedua adalah ayam
goreng kentucky atau ayam goreng dengan tepung. Sedikit informasi untuk bagian
ayam yang pas untuk membuat ayam Geprek agar rasanya lebih lezat adalah bagian
ayam yang banyak tulang, misalnya paha ayam dan sayap ayam. Jadi jika kamu
ingin mencoba Resep Ayam Goreng Original ini, pilihkan bagian tersebut untuk
mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
·
Resep Sambal
Ayam Geprek
Seperti yang sudah dijelaskan diatas, sambal yang biasanya dipakai untuk
ayam geprek adalah sambal bawang, maka kali ini kita akan membahas resep sambal
bawang. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bawang hanyalah cabai,
bawang putih, garam, vetsin, dan minyak goreng. Takarannya sesuai selera, jika
anda suka pedas, gunakanlah cabe rawit merah agar sensasi pedasnya bisa
maksimal, atau bagi anda yang ingin tidak terlalu pedas, anda bisa
mengkombinasikan cabai rawit yang dicampur dengan cabai merah keriting. Cara
membuatnya, haluskan cabai dengan seditik bawang putih, garam dan vetsin atau
micin hingga lembut. Panaskan 1 sendok teh minyak goreng lalu tuangkan panas –
panas ke atas sambal sampai berbunyi ‘ces’ pertanda minyak yang disiramkan
panas, lalu aduk rata.
·
Sudah Siap!
Geprek Ayam dan Hidangkan
Jika kalian sudah menyiapkan ayam goreng dan sambal bawangnya, geprek ayam.
Cara Membuat Ayam Geprek : Pindahkan ayam atas cobek, beri sambal diatasnya, lalu geprek dengan
cara di tekan – tekan ayam sehingga ayam sedikit hancur dan sambal tercampur.
Hidangkan dengan nasi hangat dan lalapan segar. Agar makan lebih nikmat,
sajikan juga es teh sebagai minuman pendampingnya. Selamat mencoba !
Thanks for reading Ini dia! Cara Membuat Ayam Geprek Original