Siapa yang belum
pernah makan tempe? Hampir di seluruh penjuru Indonesia adalah penggemar tempe.
Tempe adalah salah satu lauk andalan masyarakat Indonesia, selain harganya yang
murah dan mudah didapat dimana – mana, tempe juga kaya akan protein yang baik
untuk tubuh kita. Namun, kita terkadang bosan untuk mengkonsumsi tempe karena
varian masakan tempe selalu itu – itu saja. Biasanya tempe digoreng biasa,
goreng tepung, atau hanya dibikin oseng – oseng saja. Untuk itu, kali ini saya
akan memberikan beberapa menu dari olahan tempe kekinian, yuk disimak ..
1.
Tempe Bakar
Bagi pecinta bebakaran mungkin Ayam dan Ikan bakar lazim kita konsumsi, namun
apa jadinya jika kita membuat tempe bakar? Jangan pesimis dulu, yuk kita coba
olahan tempe ini. Untuk bahan membuat tempe bakar sangatlah sederhana. Ungkep
Tempe kedalam Bawang putih, Bawang Merah, kunyit, garam, gula merah, dan daun
salam yang telah dihaluskan sampai air habis atau bumbu sudah meresap, lalu
bakar diatas bara api panas dengan tambahan kecap. Tempe bakar siap disantap
selagi hangat.
2.
Tempe Fries
Tempe Goreng? Sudah biasa! Mari kita buat tempe dengan bahan yang mudah
didapat ini. Potong tempe berbentuk stik, celupkan kedalam kocokan telur yang
sudah diberi garam, lada, dan penyedap rasa, lalu balurkan kedalam tepung roti,
kemuudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, dan sajikan Tempe
fries dengan cocolan saus sambal dan mayonais. Cicipi rasanya, dijamin lezat !
3.
Bola – Bola Tempe
Olahan tempe kekinian lainnya ialah bola – bola tempe. Seperti namanya,
olahan ini berbentuk bola – bola. Sebelum tempe dibentuk bola – bola, kukus
tempe selama 10 menit, haluskan dan beri sedikit garam,bawang putih halus,
lada, penyedap rasa, dan sedikit tepung terigu lalu bentuk bola bola dengan
tangan. Celupkan bola – bola tersebut kedalam kocokan telur, kemudian lanjut
dengan melapisinya dengan tepung roti. Goreng bola – bola tersebut dengan
minyak panas, sajikan sebagai camilan atau lauk makan bersama dengan saus
sambal atau mayonais.
4.
Tempe Sosis
Olahan Tempe sosis hampir sama dengan bola bola tempe hanya saja berbentuk
lonjong dan didalamnya terdapat isian Sosis. Untuk penggunaan sosis disarankan
menggunakan sosis sapi agar warna sosis didalamnya tidak pucat dan semakin
menarik menggugah selera. Tempe kukus yang sudah dihaluskan bersama bumbu
dibuat lonjong dengan isi dalamnya
sosis, celupkan kedalam kocokan telur dan tepung roti atau tepung panir,
kemudian goreng degan minyak sedang sampai warna kecoklatan, sajikan dengan
cara diiris agar bgian dalam sosis terlihat.
5.
Sushi Tempe
Jika kamu sering suka dan sering membuat oseng tempe, kering tempe, atau
tempe orek, menu yang satu ini pas banget buat kamu yang ingin makan tempe
dengan varian yang unik. Cara membuat sushi tempe sangat mudah, kamu hanya
perlu membuatnya dengan nori (rumput laut kering), nasi yang pulen, dan orek
tempe. Siapkan nori dan tambahkan nasi diatasnya, beri isian tempe, lalu gulung
seperti sushi. Sushi tempepun siap untuk dihidangkan. Selamat makan dan selamat
mencoba !
Thanks for reading Penggemar Tempe? Ini dia 5 Olahan Tempe Kekinian!