Nasi Goreng adalah salah satu makanan khas Indonesia yang
sangat disukai banyak orang. Seperti namanya, nas goreng terbuat dari bahan
utama yaitu nasi. Nasi yang dipakai untuk nasi goreng sebaiknya adalah nasi
pera, atau nasi yang sudah dingin dan agak mengering, kalau istilah jawanya
adalah nasi mawut. Jika nasi yang dipakai adalah nasi yang baru matang dn
hangat, hasil dari nasi goreng tidak akan bagus karena nasi akan menggumpal
sehingga bumbu tidak rata.
Cara memasak yang sederhana dan simple serta dengan bahan
yang terbilang mudah menjadikan daya tarik tersendiri bagi orang yang merasa
lapar dan ingin memasak sesuatu yang mudah dengan bahan seadanya. Namun, ada
juga nasi goreng dengan bahan komplit, seperti nasi Goreng rempah – rempah
kambing misalnya. Dengan paduan rempah yang banyak, citarasa nasi goreng ini
akan semakin terasa nikmat. Sebagai acuannya dibawah ini ada 2 resep nasi
goreng yang simpel biasa dan nasi goreng Rempah Kambing yang memerlukan rempah
yang banyak.
Resep Cara Membuat Nasi Goreng
Sederhana Simple
Bahan :
·
1 piring nasi
·
2 buah cabai merah keriting
·
3 siung bawang merah
·
2 siung bawang putih
·
1 buah telur ayam negri
·
1 buah daun bawang
·
1 buah kemiri
·
½ sdt garam
·
3 sdm kecap manis
·
½ sdt penyedap rasa
·
4 sdm minyak goreng
·
Bawang goreng untuk taburan diatasnya
Cara Membuat :
1.
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri,
garam. Panaskan minyak goreng diatas wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan
tadi hingga harum. Masukkan telur,, tunggu bawah telur sedikit matang, lalu
orak arik telur.
2.
Jika bumbu dan telur sudah matang dan tercampur rata,
masukkan nasi dan aduk rata. Tambahkan kecap dan penyedap rasa, kemudian aduk rata
lagi sampai bumbu tercampur sempurna menggunakan api kecil.
3.
Cuci bersih daun bawang, kemudian iris tipis – tipis.
Masukkan kedalam nasi goreng datas wajan lalu aduk – aduk terus hingga matang.
4.
Jika sudah matang, sajikan nasi goreng dalam pririing
saji dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Resep Cara Membuat Nasi Goreng Kambing
Rempah
Bahan :
·
2 piring nasi mawur
·
150gr daging kambing
·
1 potong nanas
·
1 buah bawang bombay kecil
·
4 siung bawang putih
·
1 batang sereh
·
1 potong kayu manis
·
½ sdt merica
·
1 buah kemiri
·
1 cm kunyit
·
½ sdt jinten
·
½ butir pala
·
1 sdm kecap manis
·
1 sdt gula pasir
·
½ sdt garam
·
½ sdt penyedap rasa
·
30 ml air bersih
·
4 sdm minyak goreng
Cara Membuat :
1.
Cuci besih daging kambing, potong dadu kecil, lalu
haluskan atau blender nanas untuk merendam daging kambing agar empuk dan tidak
bau apek, tunggu hingga 15 menit
2.
Haluskan bumbu : bawang putih, pala, kemiri, garam, merica,
kunyit, jinten, kemudian geprek sereh agar aromanya keluar. Potong bundar
bawang bombay, lalu tumis bawang bombay dengan minyak panas bersama dengan bumbu
yang sudah dilahuskan, sereh geprek, kayu manis.
3.
Jika tumisan bumbu sudah harum, angkat daging kambing
dari rendaman nanas, lalu masukkan bersama bumbu tumis, tambahkan air, masak
dengan api kecil hingga air habis meresap kedalam daging.
4.
Masukkan nasi lalu aduk rata perlahan, tambahkan kecap
manis, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga semua tercampur dengan rata
5.
Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
diatasnya.
Kesamaan kedua resep tersebut adalah sama – sama resep
nasi goreng, namun yang membedakan adalah dari segi isi dan bumbu nasi goreng.
Nasi goreng simpel yang biasa kita makan dan masak dibanding nasi goreng rempah
yang memerlukan bumbu lebih banyak. Jadi, mana nasi goreng faforitmu?
Thanks for reading Pilih mana? Nasi Goreng Simpel Biasa vs Nasi Goreng Rempah.