Pontianak adalah salah
satu kota besar di Pulau Kalimantan yang merupakan ibu kota dari Provinsi
Kalimantan Barat. Kota yang mendapat julukan kota khatulistiwa ini memiliki
banyak destinasi wisata yang bisa kamu kunjungi. Tak hanya destinasi wisatanya
saja yang dapat kamu nikmati jika berkunjung ke kota ini, wisata kulinernya-pun
wajib kamu coba. Kuliner kota Pontianak ini banyak dipengaruhi oleh budaya
China karena sebagian besar masyarakatnya adalah warga keturunan Tionghoa.
Penasaran? Yuk kita ulas bersama.
1.
Hekeng Pontianak
Hekeng atau Heikeng adaah salah satu jajanan
khas Kota Pontianak yang sudah banyak dikreasikan. Hekeng pada aslinya
adalah lumpia yang berisikan udang atau daging babi, namun dalam perkembangannya
hekeng sekarang sudah dikreasikan dengan bahan dasar yang halal seperti daging
sapi dan tidak menggunakan daging babi.
Cara Membuat Hekeng Pontianak ini sangatlah mudah, daging sapi atau udang yang
sudah dihaluskan dicampur dengan bumbu – bumbu seperti garam, ketumbar, merica,
pala, dibungkus dengan kulit tahu atau kulit lumpia. Kemudian dikukus, lalu
digoreng dan disajikan hangat. Hekeng ini biasa dimakan langsung, dinikmati
sebagai lauk pada nasi, atau dicampurkan pada capcay khas Pontianak. Kamu juga
dapat menjumpai pedagang – pedagang keliling yang berjualan Hekeng di Kota
Pontianak ini.
2.
Peng Kang Pontianak
Kuliner Khas Pontianak selanjutnya yang wajib kamu coba adalah Peng
Kang. Pengkang adalah sejenis lemper yang terbuat dari beras ketan, lobak asin,
dan campuran ebi yang dibungkus berbentuk segitiga. Yang membuat kuliner khas
Pontianak ini unik adalah cara penyajiannya dengan cara dijepit dengan sebilah
bambu atau keyu kemudian dibakar di atas bara api. Sehingga cocok sekali
dimakan saat hangat – hangat. Kuliner ini wajib dicoba karena bercitarasa gurih
dan mengenyangkan karena terbuat dari ketan.
3.
Chai Kwe
atau Choi Pan Pontianak
Bagi kalian yang berada di Pontianak, sangatlah mudah menemukan makanan
khas Pontianak ini, Chai Kwe namanya. Chai Kwe sering disebut dimsumnya
Pontianak. Sering disebut demikian karena bentuk dan cara penyajian Chai Kwe
yang mirip dengan dimsum. Chai Kwe biasanya terbuat dari bungkusan kulit tepung
beras dan sagu yang dikukus, dan berisikan tumisan ebi dan bengkuang. Biasanya
disajikan dengan hangat bersama taburan bawang goreng diatasnya.
4.
Pacri
Nanas Pontianak
Seperti namanya, pacri nanas adalah Makanan
Khas Pontianak yang berbahan dasar potongan buah Nanas yang dibumbui dengan
bumbu gurih yang berasal dari santan kelapa. Dalam acara adat, pacri nanas
adalah makanan yang wajib ada untuk melengkapinya.
5.
Tau Swan
Pontianak
Tau Swan berasal dari kata tau yang berarti Kacang dan Swan yang berarti
Mutiara. Tau Swan ini mirip seperti bubur yang bertekstur kenyal, karena bahan
dasar membuat Tau Swan ini adalah kacang hijau dan tepung kanji dengan taburan
roti yang digoreng kering. Kuliner ini cocok dinikmati pada malam hari.
Thanks for reading WAJIB COBA : 5 Makanan Khas Pontianak Yang Belum Banyak Diketahui